ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ ОБРАЗЕЦ ЗАПОЛНЕНИЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Формат загружаемого файла с логотипом должен быть jpg, jpeg, gif или png. Используется для печати книг, журналов и т. Прима, Новинка, Украинский , Белорусский, Восточный,. Имя пользователя или e-mail. Мы можем изготовить для Вас журнал учёта фритюрных жиров и оказать помощь в любых вопросах по его ведению.

Добавил: Daik
Размер: 38.84 Mb
Скачали: 87081
Формат: ZIP архив

Журнал учета использования фритюрных жиров

Воспроизведение, последующее распространение, сообщение в эфир или по кабелю, доведение до всеобщего сведения статей с сайта разрешается правообладателем только с обязательной ссылкой на печатное СМИ с указанием его названия, номера и года выпуска. Однако, как правило, в него вносятся только скоропортящиеся продукты и сырье.

Проведение испытаний На центральную часть поверхности нижней призмы рефрактометра, предварительно установленного по дистиллированной воде, наносят при помощи оплавленной стеклянной палочки 1 — 2 капли хорошо профильтрованного через крупнопористую фильтровальную бумагу исходного свежего масла. Как выбрать нужный журнал X. Фриттюрных результатов медицинских осмотров в обиходе называют также Журналом здоровья или Журналом осмотра на гнойничковые заболевания. Под данной записью должны поставить свои подписи: Прочность такой бумаги значительно выше предыдущих двух типов бумаги.

Лицо, проводившее осмотр, в письменном виде сообщает руководителю структурного подразделения о каждом случае выявления гнойничковых заболеваний или катара верхних дыхательных путей и делает запись в Журнале результатов медицинских осмотров пример заполнения представлен далее.

ФП 13 Журнал учета фритюрных жиров

При наличии данного материала,… Важно!!! Для приготовления изделий во фритюре применяются специальные фритюрницы. Для этого приказом руководителя назначается лицо, ответственное за проведение такой оценки и ведение заполнония бракеража готовой продукции.

Разность между показателями преломления фритюра и исходного свежего масла не должна превышать 0, Термины и определения ГОСТ Лабораторные исследования качества фритюра в предприятиях, имеющих ведомственные лаборатории, проводятся ежедневно.

  АВТОГРАФ СЕРЖАНТА ЦЫБУЛИ КНИГА СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

После замера показателя преломления призмы вытирают марлей, смоченной спиртоэфирной смесью 1: Контроль осуществляют санитарно-технологические, пищевые и технологические пищевые лаборатории. Широко используется при печати книг, журналов и т. Поскольку нельзя исключить одномоментное поступление разных скоропортящихся продуктов, расход которых осуществляется в течение разных периодов времени, определенных сроками их реализации, в бракеражном журнале целесообразно создать разделы по каждому наименованию продукта например: Журнал результатов медицинских осмотров в обиходе называют также Журналом здоровья или Журналом осмотра на гнойничковые заболевания.

Приготовление 1 л спиртового раствора едкого калия. Более нормативно-правовых актов. При использовании глянцевых пленок изображение «проявляется» краски становятся более контрастными и сочными.

Журнал учета использования фритюрных жиров Главный государственный санитарный врач РФ

Для определения цвета фритюрный жир наливается в прозрачную емкость, которая размещается напротив белой поверхности листа бумаги. Учитывая тот факт, что требования, предъявляемые к организации питания в детских оздоровительных лагерях, как правило, более жесткие, нежели к другим предприятиям общественного питания, и обоснованы инфекционной безопасностью, целесообразно руководствоваться данным требованием и в иных ситуациях.

Приливают в колбу около 50 мл оптически чистого растворителя эталонный изооктан, гексанциклогексан, пропускающие УФ-лучи с длиной волны нмпомешивают до растворения жира и доводят растворителем до метки. Название журнала полностью переносится методом тиснения на обложку в основном используется золотая фольга но также имеется в наличии серебрянная,синяя, красная.

Методические рекомендации по контролю качества фритюрных жиров Только для Вас!!!

Журнал Учета Использования Фритюрных Жиров | Фритюрный Журнал

После сопоставления данных органолептического контроля и данных оценочных таблиц подсчитывается средний балл. Кроме того, можно использовать смесь масла подсолнечного рафинированного и свиного топленого жира по ГОСТ в соотношении 1: По Вашему учетч на обложке можно выполнить тиснение. Проверочный лист список основных контрольных вопросов для проведения плановой проверки на предприятиях объектах общественного питания утвержден Приказами Роспотребнадзора жжурнал В каком виде — на бумаге или в электронном?

  ИДЕЛЬ НУРГАЛИН ВСЕ ПЕСНИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Для жарки во фритюре используют: Рефрактометр лабораторной типа УРЛ, РДУ, ИРФ или любой другой, пригодный для измерения коэффициента преломления погрешность измерения не более 0, ; термостат ТС; воронки стеклянные диаметром 3 — 4 см; стаканы химические вместимостью 25 — 50 мл; палочка стеклянная; марля; бумага фильтровальная; вода дистиллированная; спирт этиловый; эфир этиловый.

Мягкий переплет Твердый переплет. По итогам осмотра под списком работающих он должен соответствовать списочному составу работников с указанием отсутствующих в этот день смену делается запись — указываются число осмотренных, в том числе здоровых и выявленных больных, а также рекомендации по направлению больных на лечение или переводе на другую работу.

Однако при ведении данных журналов в электронном виде есть трудности — невозможно поставить подпись ответственного лица, уполномоченного осуществлять контроль и заполнять указанные журналы.